Blog
Et Seçimi, Pişirme Teknikleri ve Kasaplık Rehberleri
Doğru et seçiminden pişirme tekniklerine, sofralarınıza değer katacak pratik bilgiler.
16 Eyl 2026 · 5 dk okuma
Dana eti nasıl seçilir?
Pendik’te dana eti alırken renk, koku, yağ dağılımı ve kesim türüne bakarak doğru seçimi nasıl yapacağınızı adım adım anlatıyoruz.
Devamını Oku
14 Eyl 2026 · 5 dk okuma
Kuzu eti mi dana eti mi daha sağlıklı?
Kuzu ve dana etini yağ, protein, porsiyon ve pişirme açısından karşılaştırıyoruz. Hangisi sizin sofranız için daha doğru?
Devamını Oku
12 Eyl 2026 · 5 dk okuma
En iyi antrikot nasıl anlaşılır?
Antrikot seçiminde marbling, kalınlık, renk ve kemik yapısı. En iyi antrikot nereden alınır sorusunun tezgâh cevabı.
Devamını Oku
10 Eyl 2026 · 5 dk okuma
Kasaptan et alırken nelere dikkat edilmeli?
Tezgâh hijyeni, soğuk zincir, kesim bilgisi ve porsiyon. Pendik’te kasaptan et alırken bakmanız gereken yedi nokta.
Devamını Oku
08 Eyl 2026 · 5 dk okuma
Et nasıl saklanmalı?
Buzdolabı, dondurucu, vakum ve çözme. Pendik kasaptan aldığınız taze eti evde ve işletmede doğru saklama kuralları.
Devamını Oku
05 Eyl 2026 · 5 dk okuma
Dana eti bölümleri: hangi kesim hangi yemeğe uygun?
Antrikot, bonfile, kontrfile, kuşbaşı ve kıyma. Dana etinin bölümlerini ve her birinin en uygun pişirme yöntemini anlatıyoruz.
Devamını Oku
02 Eyl 2026 · 4 dk okuma
Kuzu eti pişirme teknikleri: evde restoran kalitesi
Kuzu pirzoladan tandır hissine, doğru sıcaklık ve süreyle evinizde profesyonel sonuç almanın yolları.
Devamını Oku
30 Ağu 2026 · 5 dk okuma
Toptan et alımında restoranların dikkat etmesi gereken 5 kriter
Restoran, otel ve catering için toptan et tedarikçisi seçerken teslimat, kalite, hijyen, paketleme ve şeffaf fiyat.
Devamını Oku